Spiumatrici: spennare il pollame in modo pulito e veloce a casa
Una spiumatrice ti fa risparmiare molto tempo e fatica nella macellazione domestica. Da noi trovi una macchina robusta con dita in plastica per il tuo pollame.
Spennatrice Novital con rullo a 24 dita in plastica per pollame
Prezzo normale: 599,00 €
Spiumatrici: più veloce al pollame pulito
Chi macella da sé galline, anatre o oche lo sa: spennare a mano richiede tempo ed è faticoso. Una spiumatrice ti toglie questo lavoro. Il tamburo rotante con dita in plastica stacca le piume mentre tieni l'animale scottato contro di esso. La spiumatrice Kerbl con 24 dita è adatta ad allevatori amatoriali e a chi produce per sé e lavora il proprio pollame a casa.
Scottare bene, spennare meglio
Il passaggio più importante prima della spiumatura è la scottatura. Per farla immergi per poco tempo l'animale macellato in acqua tra 60 e 65 gradi. Le piume si staccano facilmente, ma la pelle resta intatta. Se l'acqua è troppo calda o l'animale ci resta troppo a lungo, la pelle si strappa durante la spiumatura. Se è troppo fredda, le piume restano attaccate. Un termometro nella pentola ti aiuta a mantenere la temperatura giusta. Gli acquatici come anatre e oche, per via del fitto piumino, spesso hanno bisogno di un po' più di tempo.
Lavorare con la spiumatrice
Tieni l'animale scottato con entrambe le mani e avvicinalo con una leggera pressione alle dita rotanti. Giralo lentamente, così raggiungi tutti i punti. I piccoli residui su ali e collo li togli a mano alla fine. Dopo il lavoro pulisci a fondo la macchina con acqua, perché piume e residui non si secchino. Prevedi un posto di lavoro all'aperto o in un locale facile da pulire.
Domande frequenti
Quanto devo scottare una gallina prima di spennarla?
Tra 60 e 65 gradi bastano di solito da 30 a 60 secondi. Prova ogni tanto con una penna remigante: se si sfila facilmente, l'animale è pronto.
Posso spennare anche le anatre con la spiumatrice?
Sì, anche anatre e oche si spennano bene. Per via del piumino serve un po' più di pazienza e una rifinitura accurata a mano.
Cosa devo considerare nella macellazione domestica?
Per stordimento e macellazione servono le competenze necessarie e il benessere animale viene al primo posto. Chiedi all'autorità competente quali regole valgono per la macellazione a uso familiare.
Spiumatrice per la macellazione domestica
Lavorare in proprio il pollame allevato a casa fa parte della vita di molti autoproduttori. Il passaggio più impegnativo è spesso la spiumatura. Una spiumatrice fa questo lavoro in una frazione del tempo: il tamburo con 24 dita in plastica gira e strappa le piume mentre tieni l'animale scottato contro di esso. Così risparmi le mani e ottieni un risultato pulito, senza che la pelle si strappi. Soprattutto quando lavori più animali in un giorno, la differenza si sente. La spiumatrice Kerbl è adatta a galline, anatre e oche e dopo l'uso si pulisce bene. Conta la preparazione giusta: con acqua di scottatura tra 60 e 65 gradi le piume si staccano facilmente. Così la macellazione domestica procede più spedita e ti resta più tempo per sezionare e confezionare.