Eviscerazione: attrezzi per trattare il capo in modo pulito in riserva
Trattare il capo abbattuto in fretta e in modo pulito è la base per un'ottima carne. Qui trovi aiuti robusti per l'eviscerazione direttamente in riserva.
Heck-Pack Verricello da Caccia DIANA con Aggancio Rapido Senza Portapacchi
Prezzo normale: 279,00 €
Eviscerazione: capo trattato in modo pulito direttamente in riserva
Quando il capo è a terra, ogni minuto conta. Prima lo evisceri e lo lasci raffreddare, migliore sarà la carne. Con gli attrezzi giusti l'eviscerazione riesce pulita, senza ledere le interiora e senza che il contenuto intestinale finisca sulla carne. Una sega per eviscerazione robusta, forbici da caccia maneggevoli e un cavalletto stabile ti risparmiano molta fatica all'aperto, soprattutto con i cinghiali pesanti.
Sterno, bacino e ultimo tratto dell'intestino
Con la sega speciale per eviscerazione apri sterno e bacino in pochi colpi. La forbice da caccia Löwe corta da 21 cm sta in ogni tasca della giacca e taglia costole, articolazioni e tendini senza sforzo. I modelli lunghi da 50 e 65 cm, grazie alle leve lunghe, danno ancora più forza, per esempio con un cinghiale grosso. Una lama di ricambio mantiene affilata la tua forbice a lungo. Lo strumento Butt off libera l'ultimo tratto dell'intestino in modo rapido e pulito, così il contenuto non tocca la carne.
Appendere all'auto
Un capo appeso si eviscera e si dissangua più facilmente che a terra. Il cavalletto per eviscerazione Heck-Pack DIANA si fissa al retro del veicolo con aggancio rapido e trasforma la tua auto in un posto di lavoro in riserva. Sollevi il capo a un'altezza comoda, risparmi la schiena e poi lo lasci dissanguare bene. Per montarlo ti serve un portapacchi posteriore adatto sul gancio di traino.
Domande frequenti
Quanto presto devo eviscerare il capo dopo lo sparo?
Il prima possibile, come regola di massima entro un'ora, quando fa caldo anche prima. Prima togli gli organi, più in fretta il capo si raffredda e migliore resta la carne.
Serve davvero una sega per l'eviscerazione?
Con il capriolo spesso se ne fa a meno. Con cinghiali grossi o cervi, però, una sega per eviscerazione rende molto più facile aprire sterno e bacino e risparmia la lama del coltello.
È meglio eviscerare il capo a terra o appeso?
Si possono fare entrambe le cose. Appeso lavori in modo più pulito e risparmi la schiena, perché il sangue defluisce bene e il capo non sta nello sporco. A terra si può fare ovunque, anche senza cavalletto o albero vicino.
Aiuti robusti per il lavoro dopo lo sparo
Un capo eviscerato in modo pulito è la base per un'ottima carne. Con la sega speciale per eviscerazione apri sterno e bacino senza troppa fatica, anche su un cinghiale robusto. Le forbici da caccia Löwe tagliano costole, articolazioni e tendini: quella corta da 21 cm la infili nella tasca della giacca, i modelli lunghi da 50 e 65 cm offrono molta forza di leva. Con lo strumento Butt off liberi l'ultimo tratto dell'intestino in modo rapido e pulito. Il cavalletto DIANA sul retro dell'auto solleva il capo a un'altezza comoda, così si dissangua bene. Dopo l'uso sciacqua sega e forbici con acqua tiepida, spazzola via i residui tra i denti e asciuga tutto con cura. Un velo d'olio su lame e sega protegge dalla ruggine, e una lama di ricambio mantiene affilata la tua forbice da caccia.