Milky fermenti lattici per formaggio acido, 3 bustine
12,38 €
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- Per un formaggio a pasta acida e friabile
- Resa maggiore combinato con il caglio
- Dosaggio semplice: 1 bustina per litro
- 3 bustine per più preparazioni
- Si conserva fino a 1 anno al fresco
Fermenti lattici Milky – l'ingrediente segreto per un formaggio acido saporito
Con i fermenti lattici Milky prepari un formaggio a pasta acida, dalla consistenza tipicamente friabile, direttamente nella tua cucina. Questi fermenti favoriscono la fermentazione del latte e conferiscono al formaggio la struttura caratteristica dei formaggi tradizionali a coagulazione acida. Perfetti sia per chi inizia sia per i casari amatoriali più esperti.
Per una produzione di formaggio più efficiente, si consiglia di combinare i fermenti con il caglio: in questo modo si ottiene una resa decisamente maggiore dalla stessa quantità di latte. L'aggiunta di acido lattico e il giusto riscaldamento portano il latte a coagulare, formando la cagliata da cui nasce il formaggio. Ideali per sperimentare ricette diverse e perfezionare le proprie creazioni.
Panoramica:
- Per un formaggio a pasta acida e friabile
- Resa maggiore se combinati con il caglio
- Dosaggio semplice: 1 bustina per litro di latte
- 3 bustine per più preparazioni
- Si conserva fino a 1 anno al fresco e all'asciutto
Dati tecnici:
- Contenuto: 3 bustine di fermenti lattici
- Dosaggio: 1 bustina per litro di latte
- Conservazione: luogo fresco e asciutto
La fornitura comprende:
3x Fermenti lattici Milky (bustine)
Domande e risposte:
Come si usano i fermenti lattici?
Sciogli una bustina per ogni litro di latte, poi riscalda il latte per favorire la coagulazione. Aggiungi il caglio per una resa maggiore.
Quanto durano i fermenti lattici?
Conservati al fresco e all'asciutto, restano generalmente efficaci fino a un anno.
Posso combinare fermenti e caglio?
Sì, è consigliato per la produzione classica di formaggio poiché aumenta la resa dal latte.
Milky ti offre centrifughe e accessori per latte di prima classe che si caratterizzano per alta performance, durabilità e facile pulizia. Con dimensioni che vanno da 85 a 600 litri all'ora, puoi trovare la soluzione giusta per ogni esigenza. I materiali testati per il settore alimentare garantiscono gli standard igienici più elevati. Dagli elevati standard costruttivi rappresenta una perfetta combinazione di tradizione e innovazione - Milky investe continuamente nello sviluppo dei suoi prodotti. Che tu sia un professionista, un semi-professionista o un appassionato, Milky ti offre dispositivi efficienti e user-friendly che rendono il tuo lavoro quotidiano più facile. Scopri i prodotti versatili e durevoli di Milky su Agrarzone e approfitta dell'artigianato italiano collaudato.
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