Milky Penicillium Candidum muffa bianca per Camembert & Brie, 250-300 L
10,99 €
% Prezzo normale: 11,00 € (0.09% risparmio)
Spedizione prevista entro 4 gg. lav., transito stimato in 2-4 gg. lav.
- Per Camembert e Brie fatti in casa
- Facile applicazione in acqua salata
- Adatta a latte di mucca, pecora o capra
- Aroma fresco simile ai funghi
- Sufficiente per 250-300 litri di latte
Muffa bianca Penicillium Candidum: prepara il tuo Camembert e Brie
Con la muffa bianca Milky Penicillium Candidum puoi preparare facilmente il tuo Camembert, Brie o altri formaggi a crosta bianca fatti in casa. Sciogli la coltura in acqua salata e aggiungila direttamente al latte di formaggio, oppure spruzzala sulle forme già modellate. La coltura è adatta a latte di mucca, pecora o capra, perfetta per chi vuole sperimentare diverse varietà di formaggio.
Il fungo nobile Penicillium candidum è responsabile del sapore caratteristico e conferisce al formaggio un aroma fresco simile ai funghi, oltre alla classica crosta bianca. Grazie alla semplice applicazione in acqua salata, questa coltura è adatta anche a chi è alle prime armi con la produzione casearia.
Panoramica:
- Permette di preparare Camembert e Brie fatti in casa
- Applicazione facile tramite dissoluzione in acqua salata
- Adatta a latte di mucca, pecora o capra
- Conferisce un aroma fresco simile ai funghi
- Forma la classica crosta bianca
- Sufficiente per 250-300 litri di latte
Dati tecnici:
- Composizione: Penicillium candidum
- Rendimento: circa 250-300 litri di latte per confezione
- Applicazione: sciogliere in acqua salata, aggiungere al latte o spruzzare sul formaggio
La fornitura comprende:
1x Milky Penicillium Candidum muffa bianca
FAQ
Come si usa la muffa bianca Penicillium Candidum?
Sciogli prima la coltura in acqua salata, poi aggiungila in piccola quantità al latte di formaggio oppure spruzzala sulle forme già modellate.
Posso usarla con il latte di capra?
Sì, funziona bene sia con latte di mucca, pecora che di capra.
Quanto tempo serve per la maturazione del formaggio?
A seconda del tipo di formaggio e delle condizioni, di solito servono diverse settimane per sviluppare l'aroma completo.
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