Milky Midi Mix Pastorizzatore, caldaia per formaggio e yogurt, 230V

Milky Midi Mix FJ 30 – Il tuo versatile pastorizzatore per formaggio e yogurt

Con il Milky Midi Mix Pastorizzatore FJ 30 porti un vero tuttofare nella tua cucina o caseificio. Questa caldaia a tripla parete pastorizza in modo affidabile latte e succhi, permettendoti anche di produrre formaggio e yogurt della migliore qualità. Grazie al miscelatore integrato a 100 giri/min, prepari le tue creazioni personali con facilità.

L'FJ 30 è l'unico pastorizzatore a tripla parete al mondo di queste dimensioni. La resistenza riscaldante integrata raggiunge fino a 92 °C, permettendoti di lavorare i tuoi prodotti in modo ottimale. Con il pannello di controllo Milky Easy hai il pieno controllo su tempo e temperatura.

Panoramica:

• Pastorizza latte, succhi e altri liquidi in modo affidabile
• Permette la produzione di formaggio e yogurt di qualità professionale
• Offre un controllo semplice e preciso tramite il pannello Milky Easy
• Distribuisce il calore uniformemente grazie alla tripla parete
• Elimina la mescolatura manuale grazie al miscelatore a 100 giri/min

La produzione del formaggio resa semplice

Con il Milky Midi Mix FJ 30 produci passo dopo passo i tuoi formaggi. La caldaia supporta ogni fase chiave della caseificazione:

• Preparazione: Il latte viene pastorizzato, tranne per il formaggio a latte crudo. Regoli il contenuto di grassi aggiungendo o scremando la panna.
• Coagulazione: Caglio o batteri lattici fanno coagulare il latte. L'FJ 30 garantisce temperatura uniforme e mescolamento delicato.
• Lavorazione della cagliata: Dopo la coagulazione, rompi la cagliata con uno spino. Il miscelatore facilita un mescolamento uniforme e un riscaldamento delicato.
• Formatura: La cagliata viene versata negli stampi. La distribuzione uniforme del calore supporta pressatura e sgocciolamento.
• Salamoia: Dopo la formatura, immergi il formaggio in salamoia per estrarre acqua e intensificare il sapore.
• Stagionatura: A seconda del tipo, il formaggio viene girato, spazzolato o rotolato nelle erbe.
• Conservazione: Dopo la stagionatura, conserva il formaggio in ambiente fresco e umido per preservarne qualità.

Dati tecnici:

• Capacità: 35 litri
• Acqua di riscaldamento: 6 litri
• Temperatura massima: 92 °C (230V)
• Motore del miscelatore: 25 watt, 100 giri/min
• Diametro: 48 cm, altezza: 55 cm
• Potenza riscaldante: 3,2 kW (230V)
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz
• Fusibile: 16 A

Contenuto della confezione:

1x Milky Midi Mix FJ 30 Pastorizzatore tripla parete, caldaia formaggio e yogurt, 230V

Domande e risposte:

Qual è la temperatura massima della caldaia?
Fino a 92 °C a 230V.

Quale alimentazione richiede la caldaia?
230 V / 50 Hz con fusibile da 16 A.

La caldaia è adatta anche per lo yogurt?
Sì, il controllo preciso della temperatura la rende ideale.