- Macchina per il burro di qualità professionale
- Vasca per panna in acciaio inox da 32 litri
- Quantità panna lavorabile da 6 a 13 litri
- Rubinetto separato per scarico latticello
- Arresto automatico di sicurezza
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Zangola per burro Milky FJ 32
Macchina elettrica per il burro semiprofessionale
La zangola FJ 32 di Milky è un dispositivo compatto semiprofessionale per la produzione di burro con motore a due velocità. Di facile utilizzo, si distingue per il grande coperchio di plastica trasparente che permette di visualizzare costantemente l'interno della vasca durante l'utilizzo, e per la facilità di pulizia. Perfetta sia per l'uso domestico che nelle piccole aziende. Con la zangola Milky FJ 32 si può produrre burro sano e di qualità in completa autonomia e in pochi minuti. E' sufficiente riempire la vasca da 32 litri in acciaio inossidabile con 6-13 litri di panna, senza oltrepassare l'asse del braccio agitatore rimovibile per ottenere la migliore qualità di burro. L'esclusivo e ampio coperchio di visualizzazione permette di mantenere il processo di produzione costantemente sotto controllo. Per prevenire gli incidenti il dispositivo dispone di un sistema di arresto automatico quando si apre il coperchio di ispezione durante il funzionamento. Il motore multistadio da 250W/370W, 230V permette di ottenere tempi di zangolatura tra i 20 e i 35 minuti (variabili a seconda della temperatura della panna e della percentuale di grasso). Il rubinetto di scarico separato permette il facile smaltimento del latticello. Tutte le parti a diretto contatto con la panna sono in acciaio inossidabile, igieniche ed estremamente facili da pulire.
Zangola elettrica per burro Milky FJ 32 in sintesi:
- Macchina per burro elettrica semiprofessionale a due velocità
- Vasca da 32 litri di capacità
- Per la lavorazione da 6 a 13 litri di panna
- Idonea per l'utilizzo domestico e professionale
- Con coperchio trasparente per la visualizzazione interna
- Con arresto automatico di sicurezza
- Con braccio agitatore in acciaio inox rimovibile
- Igienica e facile da pulire
- Rubinetto di scarico del latticello in acciaio inox
- Tempi di produzione da 20 a 35 min (a seconda della temperatura della panna e della percentuale di grasso)
Modalità di utilizzo:
Con l'utilizzo della zangola elettrica Milky FJ 32 produrre burro gustoso e di alta qualità è estremamente facile e veloce. Prima di mettere la macchina per il burro in funzione, assicurarsi che lo scarico per il latticello sul fondo sia chiuso e che il coperchio di plastica sia saldamente posizionato sull'alloggiamento. Premere delicatamente il coperchio sull'alloggiamento. Prima di avviare la macchina assicurarsi inoltre che il tappo di gomma sia correttamente inserito nel coperchio.
- La preparazione della panna è una fase fondamentale, perchè da questa dipende il gusto, il sapore e la qualità del burro. Per ottenere una produzione di burro della qualità migliore si suggerisce di utilizzare panna di 2 - 3 giorni conservata a 5 - 8 °C (in estate) o 8 - 10 °C (in inverno). Prima di cominciare la zangolatura, si raccomanda di pastorizzare la panna.
- Per la zangolatura, la panna dovrebbe avere una temperatura di 12-14 °C. Versare la panna all'interno della vasca di zangolatura senza superare il braccio agitatore (max 13 litri), quindi dopo aver chiuso il coperchio, azionare il motore. Il processo di zangolatura richiede dai 20 ai 35 minuti. Quando il burro si è formato, spegnere il motore e svuotare il latticello attraverso lo scarico.
- Chiudere lo scarico e versare acqua fredda nel contenitore - prolunga la durata di conservazione del burro - quindi iniziare a mescolare per alcuni minuti
- Svuotare il liquido in eccesso dallo scarico
- Cambiare l'acqua fino a quando non è quasi chiara
- Mettere il burro in uno stampo o in un recipiente
- A seconda di come è stato lavato, il burro si conserva in frigorifero da una o tre settimane
Da 100 litri di latte si ottengono circa 8/12 litri di panna, da cui si possono produrre circa 4 kg di burro e 5/6 litri di latticello.
Dati tecnici:
- Modalità di funzionamento: Elettrico
- Tensione di funzionamento: 230 Volt
- Potenza: 250 w / 370 w
- Quantità di riempimento min/max: 6 / 13 litri
- Percentuale di burro: 32 - 42
- Tempo di lavoro per ciclo: da 20 a 35 min.
- Velocità dell'agitatore: 70, 140 rpm
- Peso lordo: 27,1 kg
- Contenitore: acciaio inossidabile, coperchio: plastica
- Capacità vasca: 32 litri
Dimensioni:
- Dimensioni dell'articolo: 70 x 32 x 46 cm
- Dimensioni dell'imballaggio: 82 x 33 x 47 cm
La fornitura comprende:
1x Zangola elettrica per burro Milky FJ 32, 230 V
| Origine: | Austria |
|---|---|
| Tensione elettrica: | 230 Volt |
| Materiale: | Acciaio inox |
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