Milky Scrematrice latte FJ 90 PP, 230 V

Zangola per burro Milky FJ 10 Per la preparazione di burro sano e gustoso direttamente a casa. La zangola elettrica per il burro FJ 10 di Milky è piccola, maneggevole, facile da pulire ed ha un grande coperchio trasparente per la visualizzazione interna. Perfetta sia per l'uso domestico che nelle piccole aziende. Con la zangola Milky si possono produrre piccole quantità di burro da soli e in pochi minuti. Riempire la vasca da 10 litri in acciaio inossidabile con 1-4 litri di panna, senza oltrepassare l'asse dell'agitatore rimovibile per ottenere la migliore qualità di burro. L'esclusivo e ampio coperchio di visualizzazione permette di mantenere il processo di produzione costantemente sotto controllo. Per prevenire gli incidenti il dispositivo dispone di un sistema di arresto arresto automatico quando si apre il coperchio di ispezione durante il funzionamento. Il motore multistadio da 550W, 230V permette di ottenere tempi di zangolatura tra i 20 e i 40 minuti. Il rubinetto di scarico separato permette il facile smaltimento del latticello. Tutte le parti che vengono a diretto contatto con la panna sono in acciaio inossidabile, estremamente facili da pulire. Suggerimenti per l'utilizzo di Milky FJ 10: Prima di utilizzare la zangola elettrica Milky, assicurarsi che lo scarico per il latticello sul fondo del della macchina sia chiuso e che il coperchio di plastica sia saldamente posizionato sull'alloggiamento. Premere delicatamente il coperchio sull'alloggiamento. Assicurarsi inoltre che il tappo di gomma sia inserito nel coperchio prima di avviare la macchina. Non azionare mai la zangola per burro senza il coperchio! Se la zangola non parte con il coperchio inserito, verificare che l'interruttore di sicurezza sia attivato dalla piastra metallica sul coperchio. In caso contrario, piegarlo con attenzione fino a quando l'interruttore non viene azionato. Zangola per burro Milky F 10 in sintesi : Macchina elettrica per la produzione di burro Estremamente facile da pulire Vasca per la panna da 10 litri Con ampio coperchio trasparente per la visualizzazione interna Interruttori multistadio Con scarico per il latticello Piccola, maneggevole, con ampia finestra di visualizzazione, facile da pulire e regolabile in diversi livelli Modo di utilizzo: Per fare il burro, è necessaria prima la panna. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 14 e 16 °C. Accendere in posizione 4 per 20 minuti Quando il burro si è formato, interrompere la zangolatura Svuotare il latticello attraverso lo scarico  Chiudere lo scarico e versare acqua fredda nel contenitore - prolunga la durata di conservazione del burro Iniziare a mescolare per alcuni minuti a livello 1 o 2 Svuotare il liquido in eccesso dallo scarico Cambiare l'acqua fino a quando non è quasi chiara Mettere il burro in uno stampo o in un recipiente A seconda di come è stato lavato, il burro si conserva in frigorifero da una o tre settimane Nota: la panna o crema in questo contesto si riferisce sempre a quella dolce. C'è anche la panna acida, che è una crema con l'aggiunta di batteri lattici. Dati tecnici: Modalità operativa: Elettrico Tensione di esercizio: 230 Volt Potenza: 550 Watt Quantità di riempimento min/max: 1,5 litri / 3,8 litri Percentuale di burro: 32-42 per cento Tempo di lavoro per ogni produzione: da 20 a 35 minuti Passi di velocità dell'agitatore: 30, 60, 90, 90, 150 giri/min. Peso lordo: 7,2 kg Materiale: Vasca: acciaio inossidabile, coperchio: plastica Vasca di contenimento: 10 litri Misure: Dimensioni articolo (LxPxA): 39 x 33 x 31,5 cm Dimensioni dell'imballaggio (LxPxA): 38 x 30 x 38 cm La fornitura comprende: 1x Zangola per burro Milky FJ 10, 230V, 550 W, 10L

Pastorizzatore Milky ECO Mini FJ 15 Dispositivo semiprofessionale per uso domestico o per le piccole aziende, per la sterilizzazione facile degli alimenti o per la preparazione sicura di marmellate, conserve e prodotti caseari. Il pastorizzatore Milky ECO Mini FJ 15 è un dispositivo semiprofessionale adatto sia per uso domestico che per piccole aziende. Dal funzionamento a bagnomaria e con una capacità di 15 litri, questo pastorizzatore è stato progettato per soddisfare le esigenze di chi desidera preparare formaggio, yogurt e marmellate di alta qualità in modo sicuro e semplice. Una delle caratteristiche più importanti di questo pastorizzatore è la sua capacità di sterilizzazione e abbattimento della carica batterica negli alimenti. Il processo di pastorizzazione consiste nell'esporre gli alimenti a temperature elevate per un periodo di tempo specifico, eliminando così i batteri potenzialmente nocivi e prolungando la shelf life degli alimenti. Il Milky FJ 15 è quindi perfettamente idoneo all'uso come pastorizzatore per marmellate e conserve, come bollitore per bottiglie e vasetti e per la pastorizzazione di latte e derivati.  Il materiale di costruzione, l'acciaio inox a doppia parete, garantisce prestazioni maggiori rispetto ai prodotti più economici e un notevole risparmio energetico, mantenendo la temperatura più a lungo. Inoltre, la doppia parete assicura una maggiore stabilità termica, rendendo il pastorizzatore più preciso e affidabile nella regolazione della temperatura. Il design è ricercato e compatto, facile da pulire e dotato di un display digitale facile da leggere e impostare. Il timer e il termometro superiore permettono di monitorare la temperatura facilmente. Il raffreddamento ad acqua è collegabile direttamente al rubinetto e la temperatura può essere impostata fino a 99 gradi. Funziona con corrente a 230 V e viene fornito con 2 anni di garanzia con ritiro e riconsegna a domicilio. In sintesi, il pastorizzatore Milky FJ 15 è un prodotto di qualità austriaca, perfetto per chi vuole preparare i propri prodotti caseari in modo sicuro e semplice. La sua capacità di sterilizzazione e abbattimento della carica batterica negli alimenti, la sua funzionalità, la sua semplicità d'uso e la sua durata rendono questo pastorizzatore una scelta eccellente per chi vuole avere la possibilità di preparare formaggio, yogurt e marmellate di alta qualità in casa. Pastorizzatore Milky Eco Mini FJ15 in sintesi: Capacità di 15 litri Funzionamento a bagnomaria Acciaio inox a doppia parete per maggiore performance e risparmio energetico Elevata capacità di sterilizzazione e abbattimento della carica batterica negli alimenti Adatto sia per uso domestico che per piccole aziende Design compatto e ricercato Display digitale facile da leggere e impostare Timer e termometro superiore per il monitoraggio della temperatura Raffreddamento ad acqua collegabile direttamente al rubinetto Impostazione della temperatura fino a 99 gradi Funziona con corrente a 230 V Prodotto di qualità austriaca 2 anni di garanzia con ritiro e riconsegna a domicilio Modo di utilizzo: Fissare l'anello di uscita con un morsetto a vite Inserire il tubo di ingresso nel foro sul bordo Riempire il pastorizzatore con acqua fino al segno "MAX". Riempire il contenitore del latte e metterlo nel pastorizzatore Posizionare il termometro nel coperchio, posizionarlo sopra e fissare il contenitore con il gancio di fissaggio Posizionare il tubo flessibile di uscita nel lavandino e inserire la spina Impostazione della temperatura e del tempo di pastorizzazione (temperatura ambiente 22°C) Quando l'acqua di riscaldamento ha raggiunto la temperatura impostata, il pastorizzatore mantiene questa temperatura per il tempo impostato Quando si raggiunge il tempo "0", il pastorizzatore va in stand-by e dà un breve segnale Collegare il tubo di ingresso alla mano dell'acqua e accendere l'acqua fredda per raffreddare il latte Dopo qualche tempo il latte si è raffreddato Il tempo per questo dipende dalla temperatura dell'acqua Dati tecnici: Tensione: 230 V Raffreddamento: Manuale Peso lordo: 7 kg Peso netto: 6 kg Effetto L: Sì Mixer: No Riscaldamento: Elettrico Max. temperatura del mezzo: 90 °C Impostazione della temperatura: 4 - 99 °C impostazione del tempo: 1 - 999 min. min./max. quantità di riempimento: 2 l / 14 l Max. capacità: 15 l Potenza di riscaldamento: 2,8 kW Materiale: acciaio inossidabile Misure: Dimensioni articolo (LxPxA): 32 x 32 x 52 cm Dimensioni dell'imballaggio (LxPxA): 37 x 37 x 56 cm La fornitura comprende: 1x Mini pastorizzatore Milky ECO FJ 15, 230V

Zangola per burro Milky FJ 32 Macchina elettrica per il burro semiprofessionale La zangola FJ 32 di Milky è un dispositivo compatto semiprofessionale per la produzione di burro con motore a due velocità. Di facile utilizzo, si distingue per il grande coperchio di plastica trasparente che permette di visualizzare costantemente l'interno della vasca durante l'utilizzo, e per la facilità di pulizia. Perfetta sia per l'uso domestico che nelle piccole aziende. Con la zangola Milky FJ 32 si può produrre burro sano e di qualità in completa autonomia e in pochi minuti. E' sufficiente riempire la vasca da 32 litri in acciaio inossidabile con 6-13 litri di panna, senza oltrepassare l'asse del braccio agitatore rimovibile per ottenere la migliore qualità di burro. L'esclusivo e ampio coperchio di visualizzazione permette di mantenere il processo di produzione costantemente sotto controllo. Per prevenire gli incidenti il dispositivo dispone di un sistema di arresto automatico quando si apre il coperchio di ispezione durante il funzionamento. Il motore multistadio da 250W/370W, 230V permette di ottenere tempi di zangolatura tra i 20 e i 35 minuti (variabili a seconda della temperatura della panna e della percentuale di grasso). Il rubinetto di scarico separato permette il facile smaltimento del latticello. Tutte le parti a diretto contatto con la panna sono in acciaio inossidabile, igieniche ed estremamente facili da pulire. Zangola elettrica per burro Milky FJ 32 in sintesi: Macchina per burro elettrica semiprofessionale a due velocità Vasca da 32 litri di capacità Per la lavorazione da 6 a 13 litri di panna Idonea per l'utilizzo domestico e professionale Con coperchio trasparente per la visualizzazione interna Con arresto automatico di sicurezza Con braccio agitatore in acciaio inox rimovibile Igienica e facile da pulire Rubinetto di scarico del latticello in acciaio inox Tempi di produzione da 20 a 35 min (a seconda della temperatura della panna e della percentuale di grasso) Modalità di utilizzo: Con l'utilizzo della zangola elettrica Milky FJ 32 produrre burro gustoso e di alta qualità è estremamente facile e veloce. Prima di mettere la macchina per il burro in funzione, assicurarsi che lo scarico per il latticello sul fondo sia chiuso e che il coperchio di plastica sia saldamente posizionato sull'alloggiamento. Premere delicatamente il coperchio sull'alloggiamento. Prima di avviare la macchina assicurarsi inoltre che il tappo di gomma sia correttamente inserito nel coperchio. La preparazione della panna è una fase fondamentale, perchè da questa dipende il gusto, il sapore e la qualità del burro. Per ottenere una produzione di burro della qualità migliore si suggerisce di utilizzare panna di 2 - 3 giorni conservata a 5 - 8 °C (in estate) o 8 - 10 °C (in inverno). Prima di cominciare la zangolatura, si raccomanda di pastorizzare la panna. Per la zangolatura, la panna dovrebbe avere una temperatura di 12-14 °C. Versare la panna all'interno della vasca di zangolatura senza superare il braccio agitatore (max 13 litri), quindi dopo aver chiuso il coperchio, azionare il motore. Il processo di zangolatura richiede dai 20 ai 35 minuti. Quando il burro si è formato, spegnere il motore e svuotare il latticello attraverso lo scarico. Chiudere lo scarico e versare acqua fredda nel contenitore - prolunga la durata di conservazione del burro - quindi iniziare a mescolare per alcuni minuti Svuotare il liquido in eccesso dallo scarico Cambiare l'acqua fino a quando non è quasi chiara Mettere il burro in uno stampo o in un recipiente A seconda di come è stato lavato, il burro si conserva in frigorifero da una o tre settimane Da 100 litri di latte si ottengono circa 8/12 litri di panna, da cui si possono produrre circa 4 kg di burro e 5/6 litri di latticello. Dati tecnici: Modalità di funzionamento: Elettrico Tensione di funzionamento: 230 Volt Potenza: 250 w / 370 w Quantità di riempimento min/max: 6 / 13 litri Percentuale di burro: 32 - 42 Tempo di lavoro per ciclo: da 20 a 35 min. Velocità dell'agitatore: 70, 140 rpm Peso lordo: 27,1 kg Contenitore: acciaio inossidabile, coperchio: plastica Capacità vasca: 32 litri Dimensioni: Dimensioni dell'articolo: 70 x 32 x 46 cm Dimensioni dell'imballaggio: 82 x 33 x 47 cm La fornitura comprende: 1x Zangola elettrica per burro Milky FJ 32, 230 V

Pastorizzatore Milky Midi FJ 30 Pastorizzatore in acciaio inox con serbatoio da 30 litri idoneo all'uso professionale. Il pastorizzatore Milky FJ 30, completamente realizzato in acciaio inox e con un ampio serbatoio da 30 litri, permette di pastorizzare latte, succhi di frutta, conserve, etc, nonchè di produrre yogurt, formaggi e prodotti latteo-caseari sani e gustosi. Il dispositivo, idoneo all'uso professionale, si distingue per la qualità dei materiali di produzione, le elevate prestazioni e la facilità d'uso. Il pastorizzatore è dotato di sistema di riscaldamento elettrico del tipo "a bagnomaria", con un intervallo termico dell'acqua selezionabile dai 4°C ai 99°C, di doppia parete che garantisce riscaldamento omogeneo di tutto il latte all'interno del serbatoio, di coperchio con termometro e blocco, di un'uscita per l'acqua calda e di un ingresso con tubo per il raffreddamento. La lavorazione di prodotti latteo-caseari non è mai stata così facile come con il pastorizzatore Milky Midi FJ 30! Panna e latte potranno essere facilmente trasformati in formaggio e yogurt mediante pastorizzazione. Anche la lavorazione di conserve e succhi di frutta sarà estremamente facile con il Milky FJ 30. Completamente realizzato in acciaio inossidabile e grazie alla capiente vasca da 30 litri, le operazioni di pastorizzazione saranno estremamente facili. Il dispositivo è idoneo sia per uso privato che professionale, ed è particolarmente indicato per gli allevatori di mucche, capre o pecore che preferiscono lavorare direttamente il latte prodotto dai propri animali. Grazie al pannello di controllo facile ed intuitivo, è sufficiente impostare la temperatura dell'acqua (fino a max. 99°C) a seconda del prodotto finale desiderato, e impostare separatamente il tempo di pastorizzazione o di produzione desiderato. Per mezzo di un elemento riscaldante da 2,5 kW il prodotto viene riscaldato a bagnomaria fino ad un massimo di 90°C, che permette di abbattere la carica batterica, conservando tuttavia le proprietà nutritive degli alimenti. La temperatura del prodotto lavorato può essere facilmente misurata mediante l'utilizzo del termometro posizionato sulla sommità del coperchio.  Applicazioni possibili: Il pastorizzatore Milky Midi FJ 30 è idoneo all'utilizzo per: Lavorazione termica del latte (latte pastorizzato) Produzione artigianale casearia (formaggi, yogurt, ricotta, cagliata, etc.) Pastorizzazione di succhi, conserve, etc. Come bollitore multiuso Pastorizzatore Milky Midi FJ 30 in sintesi: Pastorizzatore multiuso con serbatoio da 30 litri Idoneo per l'uso professionale Riscaldamento elettrico "a bagnomaria" Pannello di controllo facile ed intuitivo Intervallo termico acqua selezionabile 4°C- 99°C Quantità di prodotto lavorabile min. 5 L - max. 29 L Temperatura max. 90°C Tempo di pastorizzazione programmabile fino a 999 min. Pulsante di reset per un facile riavvio Doppia parete Coperchio con blocco e termometro integrato Con raffreddamento manuale Prodotto "Made in Austria" Produzione di formaggio con l'utilizzo di un pastorizzatore: Con il termine di formaggio si intende il prodotto ottenuto da latte intero, parzialmente scremato, scremato oppure dalla crema, crema di siero o di latticello, soli o in combinazione tra loro, in seguito a coagulazione acida o presamica, anche facendo uso di fermenti o cloruro di sodio. Nonostante esistano moltissime tipologie di formaggio, il principio di caseificazione è comune e comprende diverse fasi: Preparazione del latte. Dopo aver selezionato il latte di partenza (vaccino, di capra, di pecora, di bufala), può essere necessario apportare una correzione alla quantità di grassi presenti. In seguito il latte viene pastorizzato, un processo che si rende necessario soprattutto per la produzione di formaggi freschi. Coagulazione. Il formaggio è prodotto facendo coagulare le proteine e i grassi del latte, facendoli passare dallo stato liquido a uno stato semisolido detto cagliata. Questo processo può avvenire grazie agli enzimi del caglio, oppure tramite l’aumento dell’acidità del latte fino a un livello tale da causare la precipitazione della caseina e la formazione della cagliata. Rottura della cagliata. Per facilitare l'espulsione del siero, la cagliata viene rotta in frammenti più piccoli, con notevole aumento della superficie di fuoriuscita del siero. Estrazione e messa in forma. La cagliata viene estratta e inserita all'interno di stampi. L'espulsione del siero prosegue, e può essere facilitata dalla pressatura  che conferisce inoltre al formaggio forma e compattezza tipiche. Salagione. La salagione può essere effettuata a secco o per immersione, ed oltre a prevenire lo sviluppo di muffe, conferisce al formaggio il sapore tipico e facilita la formazione della crosta. Maturazione. E’ lo stadio durante il quale ogni formaggio definisce le caratteristiche proprie di aspetto, colore, consistenza e sapore. L'operazione può durare da qualche giorno a più di due anni, a seconda della tipologia di formaggio, e avviene abitualmente in locali preposti alla stagionatura con temperatura e umidità costanti. Dati tecnici: Riscaldamento: Elettrico Raffreddamento: Manuale Tensione di funzionamento: 230 Volt Tensione: 2,5kW Quantità di riempimento min./max: 5 litri / 29 litri Timer di programmazione: 1 - 999 min Temperatura max.90 °C Peso netto: 7kg Materiale: Acciaio inossidabile Dimensioni: 40 x 40 x 50cm La fornitura comprende: 1 x Pastorizzatore Milky Midi FJ 30 in acciaio inox

Riempitrice pneumatica da banco per liquidi e semi-liquidi SGF 2 150 - 500 Dispositivo professionale per l'industria casearia idoneo all'utilizzo con latte, yogurt, succhi, creme ed altro. La riempitrice pneumatica da banco Milky SGF 2 150-500 è un dispositivo professionale particolarmente indicato per l'utilizzo nell'industria casearia. Caratterizzata dalla versatilità di utilizzo, la riempitrice pneumatica fornisce un importante supporto presso fattorie ed aziende attive nella vendita diretta di prodotti lattiero-caseari e simili. La riempitrice pneumatica da banco di Milky può essere indifferentemente usata con latte, yogurt, succhi di frutta, passata di pomodoro, panna, creme e derivati. Grazie alla capacità di riempimento di 600 litri all'ora (portata massima, a seconda della densità del liquidi), il dispositivo garantisce importanti volumi operativi. La riempitrice può essere utilizzata con barattoli, bottiglie, tazze, cartoni e qualunque altro supporto idoneo alla conservazione dei liquidi. Grazie ai due ugelli separati, è possibile effettuare il riempimento contemporaneo di due contenitori differenti, con la regolazione individuale di ciascun pistone per una quantità di prodotto da 150 a 500 ml. Questo significa che si possono impostare quantità diverse per ogni ugello. La velocità di riempimento può essere regolata sia attraverso l'impostazione iniziale che mediante il pratico pedale di controllo. Tutte le parti a diretto contatto con i liquidi alimentari sono realizzate in acciaio inossidabile, igienico e facile da pulire. Riempitrice pneumatica SGF 2 150-500 in sintesi: Dispositivo per uso professionale Idonea per l'utilizzo con tazze, bottiglie, bicchieri, cartoni, etc. Intervallo di riempimento: 150-500 ml Capacità operativa: 600 litri - 1200 contenitori / ora 2 cilindri - 2 ugelli di riempimento con regolazione separata Velocità di riempimento regolabile tramite pedale Dispositivo in acciaio Inox & igienico e facile da pulire Modalità d'uso: Collegare alla rete elettrica Collegare il dispositivo al tubo del compressore (6 - 7 bar) Impostare il volume di riempimento Riempire la tramoggia con il prodotto desiderato (latte, yogurt, succo di frutta, etc.) Posizionare il contenitore sotto l'ugello di riempimento + premere brevemente il pedale per attivare la macchina Dopo ogni utilizzo si consiglia di lavare accuratamente il dispositivo attraverso la specifica funzione automatica e con un detergente non aggressivo Dati tecnici: Dimensioni: 78 x 41,5 x 24,5 cm Pressione: da 4 a 6 bar ± 1% Regolazione della quantità di riempimento: 150 - 500 ml Cilindri di riempimento: 2 Dimensioni tramoggia: Ø 39 x 33,5 cm Peso lordo: 60 kg Peso netto: 52 kg Materiale: acciaio inossidabile Max. Capacità tramoggia: 25 l Max. Capacità/ora: 600 l/h, 1.200 tazze VPE: 1 pc/pallet Velocità di riempimento: Automatica o a pedale La fornitura comprende: 1x Riempitrice pneumatica da banco per liquidi e semi-liquidi SGF 2 150 - 500 Attenzione: Compressore da 300 litri/minuto necessario al funzionamento non incluso nella fornitura.