Scrematrici: separa panna e latte magro in modo affidabile
Per fare il burro o regolare il tenore di grasso serve panna. Le scrematrici Milky la separano in modo pulito dal latte magro.
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Milky Scrematrice Latte FJ 130 ERR LL LONGLIFE, 130 L/h
Prezzo di vendita: 1.609,90 € Prezzo normale: 1.733,60 € (7.14% risparmio)
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Milky Scrematrice latte FJ 350 EAR, 230 V, 350 L/h
Prezzo di vendita: 5.199,90 € Prezzo normale: 5.409,90 € (3.88% risparmio)
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Milky Scrematrice latte FJ 600 EAR Longlife, 230V, robusta
Prezzo di vendita: 9.299,90 € Prezzo normale: 9.458,90 € (1.68% risparmio)
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Milky Scrematrice Latte FJ 90 PP 230V, separatore 90 L/h
Prezzo di vendita: 633,00 € Prezzo normale: 799,90 € (20.87% risparmio)
Milky Scrematrice Latte FJ 130 Acciaio Inox, 230V, per Azienda Agricola
Prezzo normale: 2.599,90 €
Scrematrici: prelevare la panna invece di aspettarla
Il latte fermo cede la sua panna lentamente e in modo incompleto. Una scrematrice, chiamata anche separatore, fa lo stesso lavoro in pochi minuti: centrifuga il latte, il latte magro più pesante va verso l'esterno, la panna più leggera verso l'interno, e i due prodotti escono separati. Da noi trovi la serie FJ di Milky, dall'apparecchio compatto al modello a colonna.
Che cosa significa l'indicazione in litri all'ora
Il numero che segue il modello dice quanto latte il separatore lavora in un'ora. Il FJ 90 PP arriva a 90 litri all'ora ed è tarato sulle piccole quantità familiari, il FJ 130 sta un gradino sopra, il FJ 350 EAR con 350 litri all'ora è un modello a colonna per aziende che scremano ogni giorno volumi importanti. In cima alla gamma c'è il FJ 600 EAR. Tutti gli apparecchi funzionano a 230 volt e si collegano a una presa normale. Calcola la tua quantità giornaliera e lascia un po' di margine verso l'alto.
Costruzione, materiale e pulizia
I modelli si distinguono per la scocca: accanto alla versione in plastica ci sono apparecchi con scocca in acciaio inox, più semplici da passare con un panno e più robusti nell'uso continuo. La sigla Longlife indica una motorizzazione pensata per tempi di funzionamento più lunghi senza pause. Le parti a contatto con il latte, come tamburo, dischi e vaschette, si smontano per la pulizia. Conviene scremare subito dopo la mungitura, finché il latte è ancora tiepido: il latte freddo si separa peggio e la resa in panna cala.
Domande frequenti
A che temperatura deve essere il latte?
Meglio appena munto oppure riscaldato a circa 35-40 gradi. Il latte freddo si può separare, ma il risultato peggiora in modo evidente.
Quale misura serve alla mia azienda?
Dividi la quantità giornaliera per il tempo che vuoi dedicarci. Per una o due vacche bastano 90 litri all'ora, con più capi serve di più.
Devo pulire dopo ogni passaggio?
Sì, i residui di latte si seccano in fretta. Smonta tamburo e dischi, risciacqua a freddo, lava a caldo e lascia asciugare tutto all'aria.
Scrematrici e separatori di panna Milky
Una scrematrice separa panna e latte magro con la forza centrifuga, invece di lasciarti aspettare la lenta affioratura nel bidone. Così ottieni in poco tempo panna ben separata per il burro e latte magro per la ricotta, per l'alimentazione dei vitelli o da bere. L'indicazione in litri all'ora descrive la portata: il FJ 90 PP lavora 90 litri in un'ora, il FJ 130 sta sopra, il modello a colonna FJ 350 EAR arriva a 350 litri e il FJ 600 EAR copre quantità ancora maggiori. Accanto alla scocca in plastica ci sono versioni in acciaio inox, e i modelli Longlife sono costruiti per tempi di funzionamento prolungati. Tutti gli apparecchi lavorano a 230 volt. Screma possibilmente subito dopo la mungitura, finché il latte è caldo, e poi smonta tamburo e dischi per la pulizia.