Cagli e fermenti lattici: Prodotti di qualità per una perfetta produzione di formaggio

Fermenti lattici liofilizzati per formaggio – La tua ingrediente segreta per un formaggio delizioso I fermenti lattici liofilizzati sono l'ingrediente perfetto per creare non solo un formaggio delizioso, ma anche aromatico direttamente nella tua cucina. Questa speciale cultura supporta la fermentazione del formaggio, garantendo una consistenza più friabile che intensifica l'esperienza gustativa. Mescolando i fermenti con il coagulante, massimizzi il rendimento e ottieni risultati ottimali. È ideale per chi ama produrre formaggio artigianalmente e desidera esplorare il piacere del processo creativo. I fermenti lattici sono particolarmente indicati per gli hobbisti che amano il gusto autentico del formaggio fatto in casa. Sono perfetti per coloro che vogliono approfondire l'arte della produzione di formaggio e affinare le proprie creazioni. Realizzati con ingredienti naturali di alta qualità, i fermenti lattici rispettano tutte le normative di etichettatura, permettendoti di utilizzare un prodotto di eccellente qualità. Lascia libero sfogo alla tua creatività e scopri la varietà della produzione di formaggio. Panoramica: Produzione di formaggio fresco Consistenza più friabile Massimo rendimento grazie alla miscelazione con il coagulante Contenuto: 3 bustine La fornitura comprende: 1x Fermenti lattici liofilizzati per formaggio FAQ Come utilizzo i fermenti lattici?Mescola semplicemente i fermenti con il coagulante e segui le istruzioni per la produzione del formaggio. Qual è la durata dei fermenti lattici?La durata è generalmente fino a un anno, se conservati in un luogo fresco e asciutto. Posso utilizzare i fermenti lattici per altri tipi di formaggio?Sì, i fermenti lattici sono adatti per diversi tipi di formaggio che desideri realizzare.

Penicillium Candidum – Muffa bianca liofilizzata per formaggi Con la Penicillium Candidum, puoi facilmente preparare il tuo Camembert, Brie o altri deliziosi formaggi a crosta bianca. Questo prodotto ti consente di sciogliere la coltura in acqua salata e di aggiungerla direttamente al latte di formaggio o spruzzarla sui formaggi dopo averli modellati. I funghi presenti in questa coltura non solo sono responsabili del sapore unico del formaggio, ma conferiscono anche un aroma fresco simile ai funghi. Puoi utilizzare la coltura sia con latte di mucca che con latte di pecora o capra, permettendoti di esplorare la varietà nella produzione di formaggio. La Penicillium Candidum è perfetta per tutti gli amanti del formaggio che desiderano scoprire l'arte della produzione casearia. Che tu sia un casaro esperto o un novizio nel mondo della produzione di formaggio, questo prodotto ti offre la possibilità di essere creativo e di realizzare il tuo formaggio unico. La facilità d'uso e gli ingredienti di alta qualità garantiscono un risultato delizioso e molti momenti di piacere. Panoramica: Produzione di Camembert e Brie fatti in casa Facile applicazione grazie alla dissoluzione in acqua salata Opzioni di latte variabili (mucca, pecora o capra) Aroma fresco simile ai funghi Ideale per hobbisti e appassionati di formaggi La fornitura comprende: 1x Penicillium Candidum – Muffa bianca liofilizzata per formaggi FAQ Come utilizzo la Penicillium Candidum?Dissolvi la coltura in acqua salata e aggiungila in piccole quantità al latte di formaggio, oppure spruzzala sui formaggi dopo averli modellati. Posso usare la coltura con diversi tipi di latte?Sì, la Penicillium Candidum è adatta per l'uso con latte di mucca, pecora o capra, permettendoti di sperimentare diversi gusti. Quanto tempo ci vuole per far maturare il formaggio?Il tempo di maturazione può variare a seconda del tipo di formaggio e delle condizioni, ma di solito ci vogliono diverse settimane per sviluppare il sapore completo.

Penicillium Roquefort – Muffa liofilizzata per formaggi erborinati Scopri l'arte della produzione di formaggio con la Penicillium Roquefort, la muffa liofilizzata che ti aiuta a creare il tuo delizioso formaggio erborinato. Questa cultura di muffa blu è ideale per chi ama il formaggio e vuole provare la produzione artigianale. Per utilizzare la cultura, basta scioglierla in acqua salata e aggiungerla al latte di formaggio – è così semplice! La dosatura è facile: una confezione è sufficiente per 500 litri di latte. La Penicillium Roquefort ti offre la possibilità di sperimentare con il famoso Bavaria Blu e di avviare il tuo progetto caseario personale. Durante il periodo di maturazione, puoi anche “pikiere” i tuoi formaggi, ovvero perforarli con aghi lunghi per far entrare più ossigeno e favorire la crescita della muffa. Questa misura aggiuntiva può intensificare gli aromi e dare al tuo formaggio una nota speciale. La Penicillium Roquefort è ideale per tutti coloro che sono interessati alla produzione di formaggio e desiderano provare le proprie creazioni. Che tu sia un casaro amatoriale o un gastronomo in cerca di nuove avventure culinarie, questa cultura arricchirà la tua esperienza casearia. Panoramica: Cultura di muffa blu per la produzione di formaggio Facile applicazione: sciogliere in acqua salata e aggiungere al latte Dosaggio: 1 confezione per 500 litri di latte Possibilità di "pikiere" per un sapore più intenso La fornitura comprende: 1x Penicillium Roquefort – Muffa liofilizzata per formaggi erborinati FAQ Posso utilizzare la cultura per altri tipi di formaggio?Sì, la Penicillium Roquefort può essere utilizzata in vari formaggi erborinati, ma è ottimizzata per il Bavaria Blu. È adatta per i principianti?Assolutamente! L'applicazione è semplice ed è perfetta per chi desidera iniziare a fare formaggio.